Tajine de poulet aux olives et citron : un délice méditerranéen
La première fois que j’ai senti les arômes d’un tajine de poulet au citron, c’était incroyable. L’ail grillé et le citron confit se mêlaient merveilleusement. Les olives rouges ajoutaient une touche salée, tout comme le curcuma. Préparer un tajine demande de l’équilibre. On utilise deux cuisses de poulet par personne, trois gousses d’ail, et un …