Introduction :
De plus en plus de personnes adoptent un régime sans gluten, que ce soit pour des raisons de santé ou pour améliorer leur bien-être général. Aujourd’hui, découvrez une recette simple et savoureuse de pancakes gluten free qui ravira vos papilles tout en respectant vos besoins alimentaires. Faciles à préparer et parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, ces pancakes sont moelleux, légers et totalement sans gluten !
Pourquoi choisir une recette Gluten Free ?
Le gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle, peut causer des désagréments digestifs chez certaines personnes. Opter pour une recette gluten free permet de réduire les ballonnements, d’améliorer la digestion et d’apporter une option adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Ingrédients pour vos Pancakes Gluten Free
Pour réaliser cette délicieuse recette, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 150g de farine de riz
- 50g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure sans gluten
- 2 œufs
- 200ml de lait (ou lait végétal)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- Huile de coco pour la cuisson
Ces ingrédients garantissent une texture légère et un goût doux, typique des pancakes traditionnels, mais en version gluten free.
Étapes de préparation des Pancakes Gluten Free
Étape 1 – Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la levure sans gluten, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs et le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour une meilleure consistance.
Étape 2 – Cuisson des pancakes
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile de coco. Versez une petite louche de pâte et laissez cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée.
Étape 3 – Dressage et dégustation
Empilez vos pancakes gluten free sur une assiette et accompagnez-les de fruits frais, de miel ou d’un filet de sirop d’érable.
Astuces pour des Pancakes Gluten Free Réussis
- Pour plus de moelleux, ajoutez une demi-banane écrasée à la pâte.
- Utilisez du lait d’amande pour une version encore plus légère.
- Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits dans la pâte pour varier les plaisirs.
Pourquoi adopter cette recette Gluten Free ?
Cette recette est idéale pour toute la famille, que vous soyez intolérant au gluten ou simplement soucieux de votre alimentation. Les pancakes gluten free sont faciles à préparer, délicieux et sains.
Conclusion :
Avec cette recette de pancakes gluten free, vous êtes assuré de démarrer la journée du bon pied. Simple, rapide et gourmande, elle prouve que manger sans gluten ne signifie pas renoncer au plaisir. Alors, à vos tabliers et régalez-vous ! 😊🥞
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Bon appétit avec Chef Gustelle ! 😊
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